冰淇淋模具(冰淇淋模具怎么脱模)

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　　黑巧克力＋朗姆酒，味道超赞！这款【特浓巧克力冰淇淋】入口即化，而且不用隔2小时就拿出来搅拌，简直是懒人的福音啊！

原创作者 四季豆豆爱Amy

食材

　　黑巧克力165克

　　动物性鲜奶油225克

　　黑朗姆酒20克

　　蛋黄3个

　　黄油40克

　　细砂糖20克

步骤

1. 准备食材

2. 将3个蛋黄，40g黄油，20g白砂糖放入碗中，隔水加热。

3. 不停慢慢搅拌，直到液体变得浓稠。

4. 加入165g黑巧克力，搅拌均匀至融化。

5. 加入20g黑朗姆酒，搅拌均匀。

6. 加入25g淡奶油，搅拌均匀。

7. 将剩下的200g淡奶油，用电动打蛋器打发，能够保持纹路即可。

8. 将巧克力倒入淡奶油中，翻拌均匀。

9. 冰淇淋液细腻稀薄。

10. 倒入冰淇淋模具

11. 盖上盖子，放入冰箱冷冻至凝固。

12. 或者倒入大的模具中

13. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至凝固。

14. 将冷冻好的冰砖切块食用，或者直接拿勺子挖着吃吧！

15. 成品图

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