麻球(麻球的做法空心芝麻球)

麻球的做法 材料 糯米粉 500克 白糖 100克 白芝麻 适量 小苏打 1克 水 200克 做法 1将白糖与糯米粉和匀2加一点一点水，注意这里不是和面，而是拌面因为白糖如果直接和的话，不易化3拌好后，放置30分钟左右4加小苏打拌匀，加水和面水慢慢加，面不能和稀了5将面揪成50；空心麻球是一种传统的中式甜点，以其酥脆的外皮和空心的特点而受到人们的喜爱要使空心麻球的口感更好，可以从以下几个方面入手选材选择优质的糯米粉和芝麻作为主要原料糯米粉要细腻无颗粒，芝麻要新鲜干净，这样才能保证麻球的基础口感和面和面时要注意水的温度和比例水温不宜过热，以免烫伤。

三用手少沾一点油或水把麻团面团取出，搓成长条，下成40到80克左右你喜欢大点或者小点统一的剂子，用手少沾水团麻球剂子，团圆团成微微粘手再裹上芝麻用手裹紧四开始炸或者用保鲜膜把麻球包好备用第二天炸也行炸的时候也很关键，油温3到4成热之后下入麻球 ，一定要注意防止油溅到手上；麻球每次做都鼓不起来，为什么一般是由这四点原因造 成的糯米面团和的太软面团饧发好没用漏勺按压翻动导致受热不均火侯太大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这四点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好麻团也叫煎堆，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油。

糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀接着用手搓搓个五六分钟如图，放置十分钟糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可麻圆又名麻团，是汉族；想吃了麻球是是油炸面食，一种经典的汉族小吃，属于福建沙县小吃有名的一种，在女生说麻球就是想吃麻球了的意思，让你请她吃。

ma，qiu 麻球；芝麻球也是麻球，麻圆吧，需要的材料十分简单，做法也容易，不过要掌握几个小方法，这样做出来的麻球个个空心，又香又脆，下面就介绍一下方法，喜欢就一起试试吧 需要材料水磨糯米粉300克 木薯粉20克 开水50克 白糖80克 清水100120克 白芝麻少许 制作步骤1碗中先倒入木薯粉用开水烫面，然。

麻球炸法全过程

麻球的松软程度与炸制时面团的松紧度息息相关为了让麻球炸出来又大又松，不瘪塌，首先要选择合适的面粉和酵母面粉可以选择高筋面粉，因为高筋面粉中蛋白质含量高，旺盛的面筋可以增加面团的韧性，让麻球炸好后松软有弹性而酵母的质量也很重要，可以选择高质量的干酵母，加入少量，让面团自然发酵。

1炸麻圆时，油温一定要低，一般三成油温就可以，把手掌放到油面上几厘米的地方，能感觉到温度但不觉得烫2下锅后，用漏勺背面轻轻推动，让麻圆在锅里转，这样不容易糊锅3几分钟后，麻圆就慢慢浮起来，用漏勺背从上面轻轻压着麻圆转动，让麻圆能够均匀受热，等麻圆一半都浮出油面基本就不。

5给它搓成乒乓球大小的丸子，沾一些清水，把它裹上一层白芝麻，用力捏紧，防止芝麻脱落6 锅中倒油，油温微热，放入麻团下锅炸，用最小火炸，温度过高麻团会炸裂7炸到麻团飘起来后，要用漏勺不停的按压，这样麻团体积就会变大，里面才会空心8炸到麻团表面金黄变硬就可以出锅了麻球三。

方法步骤 糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 接着用手搓搓个五六分钟如图，放置十分钟糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻 放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可 出锅咯，好看又。

麻球做法 1 把热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团2 将糯米粉中加入糖混合均匀， 再加入上面的澄粉团， 加水适量揉成稍软的面团3 接着再揉成长条， 分成若干小剂子4 再把小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆它5 将两手少沾点水， 揉几下麻团， 使其表面沾上水，增加它的黏性6 紧。

麻球的做法

1、麻球 主料糯米粉500克 辅料油500克 白糖100克 芝麻50克 麻球的做法 1主辅料 糯米面白糖白芝麻 2糯米面加入白糖，拌匀 3加入适量的温水，和成稍软的面团饧发20分钟 4取一块饧发好的面团，团成圆球 5滚一层白芝麻 6锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯 7中小火。

2、小气鬼麻球是合肥方言，意思是小气鬼合肥市位于长江和淮河之间，巢湖之滨，是中国安徽省的省会城市。

3、1麻线 2布料 3剪刀 4针线 制作步骤如下1准备好麻线和布料，将布料剪成小块2将麻线固定在桌子上，用手将麻线缠绕成一个小球3将布料裹在麻球上，用针线将布料固定在麻球上4不断重复第2和第3步，直到麻球变得足够大5最后用针线将麻球的末端固定好，剪掉多余的麻线和布料。