面鱼模具(面鱼模具大全)

1、主料 面粉1000g 温水600g 酵母10g 模具1个 过年的面鱼蒸起来的做法步骤 1 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，2 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团3 双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团4 揉到面光盆光手光的状态后，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温；过年的面鱼蒸起来 主料 面粉1000g 温水600g 酵母10g 模具3个 过年的面鱼蒸起来的做法步骤 1 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，2 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团3 双手握拳，交替揣1中秋节的供品是可以吃的2中国的祭月仪式从周代起就有，祭月时间是在中秋月出时开始；面鱼的做法酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状 将絮状面揉成团，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温暖处发酵取一小块发酵好的面团揉成光滑的椭圆状朝下按入鱼形模具压实，扣出即可鱼眼睛等处插入青红丝装饰，放入笼屉醒发20分钟大火蒸制，开锅后转中火，再蒸20分钟即可；如果是做发面的面鱼，这个就需要加酵母，或者膨大粉，或者是鲜酵母，都可以起到膨大作用，香饭好吃。

2、软炸面鱼 用料 面粉 糖 鸡蛋 酵母 水 炸面鱼的做法 把面粉和所有配料都混合好，和成包子面差不多的硬度就行，然后等发面完成 然后开始揉面，揉成一个长方形的大面剂子，在改刀成一小条一小条的小剂子，放在一边备用，准备面鱼模具，里面抹上油把剂子放入模具里用手整形，然后在拿出来放在按板上。

3、加入切好的葱花，增加面鱼的香气和颜色将面团揉匀，醒发10分钟左右，让面团更加柔软，更容易成型将醒发好的面团分成若干小剂子，用手搓成长条状，然后捏成鱼的形状，也可以用模具压出鱼的形状在锅中倒入足够的油，烧至五成热约150摄氏度，将做好的面鱼放入锅中，用中小火慢慢炸制炸至面。

4、将擀好的面片切成小鱼形状，可以用刀背或者专门的模具来压出鱼的形状在锅中烧开水，水开后将切好的面鱼下锅，用中火煮至面鱼浮起来，捞出沥干水分另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入葱花姜末蒜末和辣椒末爆香加入肉末翻炒至变色，可以加入料酒酱油调味加入适量的水，放入煮好的；面鱼磨具面鱼又称白条鱼，似银鱼，身细肉薄，是津沽特产面鱼非常适宜家庭烹饪，除传统的面鱼托儿外，锅塌软炸清炒，味皆鲜美可口面鱼托天津有一种类似于银鱼的鱼种，称为“面鱼”或“面条鱼”，用其炸制的鱼托称为“面鱼托”因其价格较银鱼便宜，因此一般的中下层市民都喜欢食之。

5、炸面鱼这道烟台特色小吃外地很多朋友以为是炸的小鱼，其实它不是真真的鱼而是油炸的面食，在炸制的时候会把面抻长，就像炸鱼一样一样，所以烟台老一辈人喜欢叫它为炸面鱼材料明细面粉500克酵母5克泡打粉5克盐75克温水350克 烟台炸面鱼的家常做法1面粉中加入泡打粉 酵母 盐混合边；光滑的那面粘少许干面，朝下按入模具压实，扣出即可鱼眼睛等处插入青红丝装饰，放入笼屉醒发20分钟大火蒸制，开锅后转中火，再蒸20分钟即可2做法二食材面粉1000克盐适量酵母适量做法准备面粉盐和酵母因在米国用的是韩国小包装面，面很劲道，面味足用面包机活面发面，面；1主料面粉1000克2辅料水510克酵母4克盐10克油适量3将面粉放入盆中加入酵母，水和成面团，发酵至2倍大4将发酵好的面团取出，排气，在面团表面抹一层食用油，再将面团揉成一个大的长条，在用手掌按扁5面鱼模具抹适量油，防粘6将面团切成长条7取其中一块面团；面鱼，是生活中常见的美食之一想必大家都知道其色香味，但是对于其做法，大家肯定不清楚，就给大家分享一下面鱼的做法制作方法制作过程先揉面和做焖面一样，先取全麦面粉放进盆里，添加适量食用碱，加水拌和，搓成偏硬的面糊之后洗浆在很大的锅或是面盆中加水将面糊洗出面浆，了解最终剩余。

6、步骤4 请点击输入图片描述 取一小份揉成小长条步骤5 请点击输入图片描述 放入模具步骤6 请点击输入图片描述 将模具嗑一下，面鱼做好了步骤7 请点击输入图片描述 全部做好后，经过二次发酵步骤8 请点击输入图片描述 上锅蒸熟，开锅15分钟小贴士 可以在面粉中加入白糖，淡淡的甜味更好吃；2面粉加温水，酵母一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发 #1603醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞 #1604将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘 #1605均匀的分成每个约80克的小面团 #1606用手搓成长条状备用 #1607准备鱼形模具 #1；做法 1 把白面粉和黑米面粉及粘米粉混合，加入发酵粉和少量白糖 2 用温水和面，和好后，盖上保鲜膜放到冰箱30分钟 3 面团半发酵，拿出来揉搓 4 把面团揪成同等大小的面剂 5 拿出鱼型模具，扣出一条条鱼 6 中火蒸20分钟，出锅上面刷一层桂花酱即可食用 小诀窍 用模具扣鱼的时候，模具里撒上干。