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　　潮汕美食种类丰富、风味独特，拥有不少国内外的粉丝，而不少潮俗诗歌也因潮汕美食而诞生。

　　很多小伙伴都说自己是潮汕美食的脑残粉~~

　　那么现在考验你们的时刻到了，你们能够凭这些诗歌猜出它们吟诵的是何种潮汕美食吗？

　　鼎摊蚝烙厚煎油，翠绿芫荽撒上头。何必庖龙才是味，寒家得此亦珍馐。

　　这个很简单嘛，诗里都已经告诉我们，就是 蚝烙嘛！

　　吃蚝烙不仅要“翠绿芫荽撒上头”，记得还要配上一碟鱼露，那外脆里嫩的滋味，令人一尝就再也难以忘怀~~

　　名标唝咕籍莲阳，京烤粤烧计短长。下酒最宜头脚翅，助餐尤喜烂咸香。

　　这个可就没有指名道姓了哦，不过相信聪明的小伙伴看到“头脚翅”就秒懂了！

　　难道是······

　　没错！大胆地说出你的答案吧！就是“ 卤鹅”啦！

　　咱们潮汕卤鹅是用著名的狮头鹅卤制而成，这种潮式卤味，以味浓香软著称，绝对不输于北京烤鸭、广州烧鹅。

　　而为什么说“名标唝咕籍莲阳”，这是由于卤鹅又以澄海莲阳乡的“唝咕（人名）卤鹅”为上乘之品。下酒时，卤鹅头、脚、翅慢慢细嚼海阔天空谈古论今，真是人生一大乐事！

　　西风海上气萧森，聚族滩涂结连襟。秋水明眸金不换，挑动行人故园心。

　　这个好像有点难度哦~~

　　给点提示，咱们潮汕人炒什么的时候一定要放 金不换呢？

　　难道是······

　　就是它啦！

　　薄壳是一种小海贝，金不换独特的香味与薄壳的鲜味天然融合,俨然已经成为薄壳的一部分，两者是潮汕人炒薄壳的最佳搭档。在鼎仔上炒鲜薄壳加蒜头、豆酱、金不换，叫人越吃越上瘾！薄壳还可通过一番制作程序进行去壳，成为佐餐的薄壳米。薄壳还可以用盐腌制成咸薄壳，美名称“凤眼鲑”。

　　山枣羔甜糖以添，饶平特产美名尖。送侬一块深尝味，适口原来酸里甜。

　　很好猜对不对？就是饶平的山枣羔。

　　饶平山枣糕色泽金黄澄亮，食之有原果风味，酸甜爽口，柔润而不黏，涤积生津，令人大增食欲。

　　这首诗读着读着感觉口水都要流下来了，酸酸甜甜的滋味简直太棒啦！

　　送穷包产乐山乡， 采得红芽姜饯糖。甜沁心窝热了嘴，村童争唱月光光。

　　此诗歌咏改革开放之年，山乡实行包产，治穷致富。

　　而“甜沁心窝热了嘴”说的就是五经富的姜糖，甜这个好理解，那为什么会热了嘴呢？

　　五经富著名出产姜糖，把采下的红芽稚姜加糖精制，成为姜糖，姜芽尚留少许姜子的辣味，加上适量的糖分，姜的味道带上几分甜，十分可口，甜味沁人心窝。而姜芽咀嚼后又会让嘴发热，这就是姜糖的独特之处。特别是儿童，更是喜欢吃姜糖，一边吃一边唱起“月光光”的童谣，表现其喜悦的心情。

　　桃花零落山花红，五日层阴一日风，着意留春无别计，朝朝深巷卖糖葱。

　　这诗说的当然就是糖葱啦~~

　　糖葱薄饼，是潮汕清明节拜祖所必备的。清明节拜祖之后，人们非常喜欢采用薄饼皮把糖葱卷成条块状来吃，十分酥脆，甜爽无穷。

　　潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗世代相传成风。

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