泡粑模具(泡粑制作过程)

做法步骤1艾草粉用热水冲开搅匀 2糯米粉中放入澄面猪油，再把艾草汁倒进去 3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 4将醒好的面团平均分成小份 5把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去 6把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状 7全部做好后放进蒸锅里蒸锅中事先垫上不粘垫；泡粑的做法和配方如下材料准备粘米粉130克，普通面粉20克，干酵母粉2克，白糖20克，温水160克，葡萄干红枣适量，模具1把粘米粉和面粉倒进酵母水中，用筷子搅匀，面糊成浓稠状2准备好模具，用刷子在模具里面刷上油，方便脱模3将搅匀的面糊倒进模具中，不要倒满了，倒个七分满即。

首先就是食材的准备 ，大米我们应该要浸泡四个小时以上 ，这样磨出来的米浆才会更加的细腻，将磨好的米浆放入一个密封的容器中发酵 ，头天晚上开始发酵，到第二天早上就可以制作泡粑了 之后我们将发酵好的，你将倒入模具中 ，在将存有勉强的模具放入蒸锅中 ，大概蒸个二十分钟就可以出锅了接下来；4然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵夏天室温下就可以6米浆发酵好的样子7将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵8最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。

1检查脱模剂配比是否异常，尝尝试更换脱模剂，调试喷涂位置和喷涂量2修改模具冷却系统，调整压铸工艺参数，适当降低压射速度，缩短二速行程3对压铸模具表面进行抛光，对已氮化过的模具，慎重抛光，防止破坏掉表面的氮化层，形成越抛越粘的情况4检查模温是否正常，适当降低合金液体浇注温度和模具；用酵母粉来发酵的，下面介绍做法准备材料大米南瓜酵母粉 制作步骤1大米泡一晚上 2将泡好的大米打成米浆 3将大米浆分成三份 4将其中的三分之一加入酵母粉，另取一个三分之一放入微波炉打半分钟 5三个小时后，加入酵母粉的米浆已经发酵好了 6经过微波炉加热过的米浆已成为。

泡粑模具制作方法

小贴士1如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方2蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况3蒸好的泡粑要趁热食用口味才好。

米糕在四川又叫泡粑我来说一下，有十几年没做了，这个大米必须泡，冬天和夏天泡的时间不一样，最好的办法用手掐一下，掐时能成粉装就可以用专用粉粹米糕电动机打，但是这里有个比例就是生米和饭的比例，一般8斤米掺2斤熟米饭在粉粹过程中不能太粗，也不能太细，太细不好吃粉粹后加入剩的发酵米浆注又。

泡粑不放酵母发酵步骤如下1将大米淘洗干净，用清水浸泡8小时，然后将水带米舀入石磨中磨成米浆，将少部分米浆下锅煮熟成熟芡备用，白糖红糖分别融化备用2其余的米浆滤干水后，用布口袋装起让其自然发酵，将融化的白糖与一半熟芡掺入部分米浆成白浆，融化的红糖与另一半熟芡和匀后掺入剩下。

我的答案是泡吧是四川的传统风味小吃四川的泡吧实际上就是我们所说的年糕，在不同的地区被称为不同的年糕因为甜而软，软而美味受到许多朋友的喜爱一般来说，蒸米饭是用普通米饭做的，但有些朋友会根据自己的需要在蒸米饭的过程中加入一些南瓜和其他配料来增加口感，这样南瓜蒸米饭也非常美味。

步骤 1将大米用凉开水浸泡6小时以上2将泡好的米加水放入搅拌器打碎，越细越好3打好的米浆加30克面粉再加23克酵母，拌匀让其发酵10小时以上4发酵好的米浆5平底锅放在煤气炉上加热，加点点橄榄油，将米浆一勺放入平底锅，则可做成农家小米粑6小米粑成品7将洗干净的蓝梅。

糖可以根据自己喜欢米粉170克酵母5克，水用温水化开倒入已经放凉的米糊里，最好是米糊是温的有利发酵，太高不行酵母要烫 死，发不起了，加水180克最后倒入170克米粉，和50克面粉搅拌成浓稠状发酵2小时装入容器里，上锅是用力震几下，泡粑会平整光滑，不要装太多，模具的三分之一就可以了。

泡粑 1 粘米粉500克，先取13放盆里 2 加入水用小火先把13米粉煮熟，注意要不停的搅拌，以免粘锅 3 再把另一部分干粉一起混合 4 慢慢的加水搅匀 5 放入白糖，发酵粉 6 合成稠稠的就差不多了开始盖好发酵 7 发好后的样子是表面有气泡，动一下还有消泡的响声 8 模具里刷上油 9 把发酵。

泡粑白糖糕做法1将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水2将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底3将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手4在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时5取个耐高温的模具。

泡粑模具选多大尺寸模

1、我们可以做模具，不锈钢板和小罐子我相信很多人喜欢吃年糕又软又甜它不粘在牙齿上它适合所有年龄的人营养丰富，味道鲜美它很受欢迎，尤其是对儿童我们学校有很多卖年糕的，第二次发酵是从一个小时到第一次发酵，从两到四个小时到第二次发酵这主要取决于效果米糊中出现大气泡，大小。

2、大米发糕的做法步骤 1 甜甜的米发糕 2 首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉 3 然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二 4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`5 关键来了，将熟的米浆。

3、一，先将大米，加水，进行磨成粉，水和米的比例是11，也就是一斤米，加一斤水，家里有豆浆机的自己就可以用豆浆机将米打成米糊粉末二在米湖粉末中加入白糖和酵母粉搅拌均匀三在蒸锅里放入泡粑专用模具，用勺子把米湖装进模具里四因为冬天气温低，米糊装入模具之后，小火烧至水温五十度。