铅坠模具制作方法

在这春意盎然的季节里，

自然有很多好吃的美食，

其中有一道时令美食，

对我们定海人来说可谓家喻户晓。

其入口粘而不腻，略带嚼劲，

因为加了“青艾”的缘故，

还伴有一丝淡淡的香气。

说到这里，

吃货们肯定猜出来了。

噔噔噔......它们来啦！

听了它们的介绍

你们还分得清吗？

分不分得清小编不能确定，

但它们朴素又惊艳的味道，

让吃货小编确定已经爱上了。

今天，跟随小编一起来看看它们的区别吧

　　制作方式：

别看它们长的不一样，

但制作方法可是差不多的。

　　第一步：分拣

　　好不好吃，首先是原材料“青”，新鲜的“青”要取叶子。

　　第二步：煮“青”、晾“青”

　　洗干净放锅里煮，煮好后除去水分。煮熟的“青”里要加点碱水，以去掉涩味，可防“青”叶发黄。

　　第三步：蒸米、兑配

　　一定要选用优质糯米浸泡后与大米按比例调配，兑配比例也有讲究，兑得好，口感不涩，“青”味浓厚，会特别有嚼劲。

传统的兑配方法

　　将“青”与粉团混合，不断地捶打。

改良的兑配方法

　　把“青”和粉团按照比例混合好，放进机器，青饼胚就做成了。

最后一步就是它们的区别之处啦！

　　制作青饼的最后一步

　　就是将青饼胚切成小段，

　　撒上松花粉，

　　用模具压出花纹，

　　青饼就成型了。

　　制作麻糍时，

　　把青饼胚擀成薄薄的皮，

　　再用特质的刀

　　把麻糍切成大小均匀的菱形小块。

　　青翠欲滴，

　　清香扑鼻的麻糍就做好了。

　　青团就是升级版的青饼，

　　它比青饼多了一个步骤，

　　就是裹馅，

　　裹完馅后用，由于比较厚，

　　就需要用做月饼的模具来制作青团了。

　　青饺和青团的制作方法就差不多。

　　做完了这些美食，

　　接下去就要品尝了。

　　各有各的吃法

　　烙、煎

　　青饼最好吃的时候，其实是放上一天后，在热锅上烙一下，再沾着白糖吃，热烘烘的，青的香味，松花的香味都出来了。用手掰开，由于米粉的粘性足，会拉得老长。那拉开的去沾了糖吃，味道尤其好，吃上一个似乎肠胃都很熨贴。如果有一点点烘焦了，那就更香了。

　　有些喜欢脆脆的，可以放油煎一下，听着油锅里“滋滋”的声音，口水早已流了下来。

　　请输入标题 abcdefg

　　美食达人们的创新吃法

　　▌爆青饼——青饼切成片晒干，再用老式的爆米花机爆一下。原本软糯的青饼，爆过后有了脆脆的口感，有点类似爆年糕片，不同的是青饼带着一种淡淡的青的清香。

　　▌青饼炒韭菜——最好用麻糍，薄且更有韧性，一切为四。

　　▌青饼早餐特别版——两张青饼，干烙至微脆，夹刚出锅的油条，那叫一个香脆！ 也有吃货喜欢在青饼上摊上鸡蛋，煎着吃，据说更营养更美味。

　　看到这里，

　　大家有没有跟小编一样口水直流呢~

　　来来来，

　　这个周末不如和家人朋友一起去制作这些美食

　　小编也为你们推荐了几处

　　月亮湾风景区

　　地址：岑港街道册子岛南岙社区门岙涂

　　交通：定海客运中心坐68路至册子收费站，向左步行约10分钟，或自驾前往

　　联系电话：（0580）8770777

　　东海大峡谷

　　地址：双桥街道紫微社区狭门水库上游

　　交通：公交56路、64路至“狭门”站下，或自驾前往

　　联系电话：(0580)2978855

　　南洞艺谷

　　地址：干览镇新建社区

　　交通：公交53路至“教导队”站下；或自驾前往

　　联系电话：（0580）8190909

　　紫微侯家年糕

　　地址：双桥街道紫微永丰2区44号

　　交通：56路公交车到紫微社区风雨亭下，再往北小沙方向走400米左右，或自驾前往

　　联系电话：13587052336

　　甬东鱼庄

　　地址：临城街道甬东村兴东路2号

　　联系电话：（0580）2261266

　　舟山乡韵电子商务有限公司

　　地址：金塘镇东升路116号

　　交通：自驾至金塘

　　联系电话：13735002903

美味在演化，

但不变的是那股淡淡的清香。

　　编辑：郭磊怡

　　“

吃货、驴友、摄友、健身达人等

　　在这里都可以找到组织，

　　一起来吧！

　　定海新闻

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