马老大擀面皮是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜,近年更已走出陕西,香飘全国,受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”,面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
陕西正宗的擀面皮,在宝鸡 辣椒油香而不辣,其采用当地皮薄肉厚的线线辣子及纯正压榨菜籽油,在配以二十余种天然香料经数十道工序秘制而成 ,香味醇厚,回味绵长。
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26条评论
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