小饼干(超级简单,什么模具造型都可以)用料
低筋面粉180g
奶粉 20g
蛋黄 1个
绵白糖 80g
黄油100g
牛奶 10ml
小饼干(超级简单,随便用什么模具造型都可以)的做法
1、准备材料,将黄油提前取出放在室温下软化至手能捏动的状态。
2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
3、加入绵白糖,将黄油打发到稍稍发白。
4、加入蛋黄搅拌均匀。
5、将低粉和奶粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加牛奶拌匀。
6、揉成面团,包入保鲜膜中放进冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度,用模具压出饼干坯。
8、依次做好所有的饼干,放入铺好油纸的烤盘中。
9、烤箱170℃预热,放在烤箱中层,烤10—13分钟即可。
小饼干(超级简单,什么模具造型都可以)小贴士
刚冷藏好的面团不是很容易擀开,可以用手心先压扁,然后再擀开会容易些。
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