米类合集
大米饭我们天天吃
再熟悉不过了
但米氏家族如此庞大
用各种米做菜的方法
你都了解吗？
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地瓜糯米丸
用料
地瓜5根、糯米适量、花生适量、红枣4颗、枸杞10克、红糖10克、白糖10克、糯米粉适量
做法
1、糯米和花生提前浸泡2小时以上，地瓜削皮洗净。刨丝，红枣切粒，枸杞洗净。
2、把食材放入容器搅拌均匀，加入糯米粉，白糖，红糖。
3、做成一个个丸子，放入蒸锅内，蒸1小时左右。
4、起锅后用枸杞点缀即可。
小米蒸五花肉
用料
五花肉200克、小米20克、土豆1个、料酒2勺、生抽2勺、耗油1勺、蒸鱼豉油1勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉少许、五香粉适量、姜2片、盐少许
做法
1、小米提前4个小时浸泡，五花肉切成片加入调料腌制30分钟。
2、小米沥干水分拌进肉里。
3、一个土豆去皮切成片铺在盘子里。
4、拌好的肉片儿放在土豆片上放进开水的蒸锅里大火蒸30分钟。
5、撒点葱花即可。
黑米糕
用料
黑米粉85克、鸡蛋2个、牛奶36克、细砂糖45克、色拉油30克、泡打粉1/2小勺
做法
1、根据模具大小剪出圆形油纸，垫在盆底，盆壁抹黄油，鸡蛋打入盆中搅至浓稠。
2、黑米粉和泡打粉混合过筛后，分三次加入蛋糊中，每一次加粉后都先翻拌均匀再加入下一次。
3、拌好的面糊倒入模具中，开水上锅蒸约30分钟。
4、将蒸好的黑米糕取出。
5、脱模即可。
用各种米做的美食颜值都很高呢
做好了拍照发圈
绝对显得你手艺好，审美高！
辽宁广播电视台生活频道
微信号：lnshpd
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18条评论
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